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大阪・梅田で日替わりカフェをされている西田万智子さんが開催された
フランス紅茶と和菓子のマリアージュに行って来ました。
こちらのカフェは、インテリアが私の大好きなフレンチです。
写真を撮りたくなってしまいます。
和菓子とのマリアージュということでススキと栗でお迎えでした。

最初にジャスミンティー、ジンジャエール、りんごで作った
冷たい飲み物で乾杯です。
こちらは、レシピに基づいて参加者が自分で作ります。
それぞれの材料の割合を変えることによって味が変わってくるので
自分好みを想像しながらグラスに入れていきます。
私は、甘い飲み物が苦手なのでジャスミンティーを多めに入れました。

出していただいたお菓子は、こちらのお菓子。
京都亀屋良長さんのもの。
西田さんのセレクトしていただいたフランス紅茶（ジョルジュカノン社のもの）との相性も抜群でした。

紅茶もお花と一緒でバランスが大切。
お菓子の味があっさりしたものには、紅茶もあっさりしたものを
はっきりとした味の濃いものには、紅茶も香りの強いものなどが合う
とのことでした。
秋の夜長に、温かい飲み物が欲しいと感じるこの頃に
紅茶を楽しんでみようと思いました。